Saldētas kūkas, kā norāda nosaukums, ir kūkas, kas ir saldētas. Šīm kūkām ir ilgs glabāšanas laiks, un tās ir viegli transportēt lielos attālumos, padarot tās populāras Rietumu ātrās ēdināšanas{1}}restorānos un kafejnīcās.
Tipisks piemērs ir Starbucks. Tas būtībā ir kafejnīca, un tajā nav nekādu cepšanas iekārtu, taču viņu saldētās kūkas un deserti ir tik garšīgi, ka izraisa atkarību, un cilvēki katru dienu stāv rindā, lai tos iegādātos. Saskaņā ar paša Starbucks oficiālo finanšu pārskatu, kūkas un deserti vien veido aptuveni 30% no kopējā pārdošanas apjoma. Saldētu iepriekš pagatavotu kūku, kuras cena ir 5 juaņas, var pārdot par 30–40 juaņām. Kas tad ir šo gardo kūku un desertu piegādātāji? Tie ir cienījami un reģistrēti uzņēmumi, piemēram, COFCO Xiangxue un John Daniel's. Viņi arī piegādā dažus lielus ķēdes zīmolus, un viņu produkti vienmēr ir ļoti populāri.
Saldētām kūkām ir priekšrocības un daudzsološa nākotne. "Tās ir kļuvušas populāras tikai pēdējos gados," saldēto kūku attīstību manā valstī raksturoja kāds menedžeris. Viņš uzskata, ka iepriekšējos gados saldētas kūkas manā valstī parādījās sporādiski, galvenokārt ārvalstu uzņēmumu vadītas. Tikai pēdējos divus vai trīs gadus šajā jomā sāk ienākt arvien vairāk pašmāju uzņēmumu.
Analīze rāda, ka saldētām kūkām ir būtiskas priekšrocības salīdzinājumā ar svaigi pagatavotām kūkām: tās ne tikai atrisina nekonsekventas produktu standartizācijas problēmu, kas ietekmē garšu un pārtikas nekaitīgumu, bet arī uzlabo ražošanas efektivitāti, samazina laika un darbaspēka izmaksas, kā arī ļauj elastīgi pielāgot ražošanu, izvairoties no pārtikas izšķērdēšanas un peļņas zuduma pārprodukcijas dēļ.
Galu galā patērētāji ir mantkārīgi; viņi vēlas veselīgas,{0}}augstas kvalitātes sastāvdaļas par godīgām cenām, lai tos neizmantotu zemas-cenas, zemas{2}}kvalitatīvas preces. Tāpēc šajā ziņā vissvarīgākie joprojām ir garšīgi un veselīgi produkti.
