Nosaukuma Black Forest Cake izcelsme

Nov 13, 2025

Atstāj ziņu

Ir trīs galvenās teorijas par nosaukuma "Black Forest Cake" izcelsmi, un tās visas ir saistītas ar Vācijas Švarcvaldes reģionu.

 

Pirmkārt, tas izriet no Kirschwasser, Švarcvaldes specialitātes. Viena no Švarcvaldes kūkas galvenajām sastāvdaļām ir Kirschwasser, kas izgatavota no raudzētiem un destilētiem vietējiem skābajiem ķiršiem, kas ir Švarcvaldes reģiona iezīme. Tradicionāli Kirschwasser tiek pievienots gan kūkas mīklai, gan krējuma pildījumam, un tā unikālā garša tieši ietekmē kūkas nosaukumu.

 

Otrkārt, tas izsauc Švarcvaldes ainavu caur šokolādes skaidām. Kūkas virsmu klāj tumšās šokolādes skaidas, kas atgādina Švarcvaldes blīvos egļu mežus, vizuāli radot "melnā meža" tēlu. Šī tiešā vizuālā asociācija ir nozīmīgs nosaukuma izplatības iemesls.

 

Treškārt, tas atdarina tradicionālo Švarcvaldes apģērbu krāsu shēmu. Kūkas melnās, baltās un sarkanās krāsas -tumšās šokolādes skaidas, baltais krēms un sarkanie ķirši- lieliski atbilst "Bollenhūtas" krāsu shēmai — tradicionālajai Švarcvaldes cepurei ar melnu korpusu, baltu oderi un sarkaniem pom-mūriem. Tāpēc kūka tiek uzskatīta par vietējo kultūras simbolu vizuālu atveidojumu.

Nosūtīt pieprasījumu