Saldētas kūkas zināmā mērā ietekmēs to tekstūru, īpaši, ja tās ir saldētas pārāk ilgi. Konkrēti, efekti ir šādi:
Krēms sacietē: pēc sasaldēšanas kūkā esošais krēms kļūst ciets un mazāk izkusis, kā rezultātā iegūst biezāku, lipīgāku tekstūru, zaudējot sākotnējo vieglumu un krēmīgumu.
Lipīgāka tekstūra: sacietējušā krējuma dēļ saldētām kūkām var būt lipīgāka tekstūra nekā svaigām kūkām.
Samazināta ēšanas pieredze: ilgstoša sasaldēšana arī ievērojami samazina kopējo kūkas ēšanas pieredzi, kā rezultātā tā zaudē savu sākotnējo garšu un tekstūru.
Tāpēc ir ieteicams izvairīties no kūku ilgstošas saldēšanas. Ja ir nepieciešama uzglabāšana, atdzesēšana ir labāka iespēja, lai saglabātu kūkas tekstūru un garšu.
